È un formaggio a pasta molle leggermente filante, di forma quadrata, del peso di circa 2 kg, stagionato 1-2 mesi. Il sapore è burroso e tendente al piccante con l’invecchiamento.

Croccante all’esterno e ricca di un ripieno filante e gustoso, questa ciambella unisce la leggerezza della pasta sfoglia con il sapore del prosciutto e del formaggio, regalando un mix ...

Per ottenere paste ancora più dure, la cagliata viene riscaldata a 48-55 °C (formaggi a pasta semicotta o a pasta cotta), poiché il calore facilita la separazione del siero dal coagulo. La cagliata è ...

Il risultato è un Timballo di pasta in cui tutti i Sapori si fondono insieme creando un piatto davvero Irresistibile, ...